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张经理 先生
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发布时间：2022-03-13 03:21:27
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致***物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的***突变物质，也可能导致的发生。
当饮酒过多而使血铅含量时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种***的几率往往更高。
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